Sono sempre di più i panifici artigianali, che all’interno dei loro laboratori utilizzano un abbattitore di temperatura.
Ma vediamo insieme alla dott.ssa Tina Esposito, il modo sicuro di conservare e gestire i nostri prodotti nell’abbattitore.
Buona visione!
VIDEO – L’uso dell’abbattitore in Panificio

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Giu