VIDEO: LA COTTURA DEL PANE IN CASA – LA PIETRA REFRATTARIA

Continua il nostro approfondimento sulla cottura del pane nel forno di casa. Dopo i consigli sull’utilizzo del forno e del vapore, abbiamo chiesto al Maestro Josè Consolandi, Maestro panificatore e tecnico del Molino Colombo, di parlarci dell’utilizzo della pietra refrattaria nelle cotture casalinghe.

Buona visione!


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