Negli ultimi tempi vi sarà sicuramente capitato di leggere diverse notizie sulla denominazione del pane.
Come può il consumatore riconoscere il pane fresco e quali regole deve rispettare il panificatore?
Il nostro direttore Pier Andrea Guida, ha chiesto alla dottoressa Tina Esposito, la distinzione in particolare tra pane fresco, pane surgelato e precotto surgelato.
Guardate la nostra video-intervista per saperne di più.
Buona Visione!
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