VIDEO – Identificazione del pane fresco

Negli ultimi tempi vi sarà sicuramente capitato di leggere diverse notizie sulla denominazione del pane.

Come può il consumatore riconoscere il pane fresco e quali regole deve rispettare il panificatore?

Il nostro direttore Pier Andrea Guida, ha chiesto alla dottoressa Tina Esposito, la distinzione in particolare tra pane fresco, pane surgelato e precotto surgelato. 

Guardate la nostra video-intervista per saperne di più.

Buona Visione!

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