Una sosta in Forneria

Cammini a due passi da Ponte Vecchio, senti un profumo di pane appena sfornato, ti giri e sei dentro ad una panetteria, con un fornaio che esegue intagli su pagnotte pronte da infornare. È il nuovo progetto di Tommaso Grasso e Paolo Miano (Golden View).  La Forneria è adiacente al rinomato ristorante di pesce dalla vista d’oro. Qui però il focus è su pane e panificati con un’offerta gastronomica di grande qualità all day long. Una vetrina che mette “in strada” l’artigianalità di Michael Pellegrini, il giovane mastro fornaio e responsabile di tutta la produzione. Pane, ma non solo: questo fornaio contemporaneo aggiunge alla sua proposta colazioni, pranzi e aperitivi per venire incontro alla dinamicità della zona e alla clientela sia residenziale che passeggera….Continua a leggere su: firenzespettacolo.it