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Una notte in un forno

Il fornaio è un mestiere complesso fatto di persone vere che sacrificano la propria vita per garantire un prodotto sempre fresco capace di esprimere importanti emozioni. Il panificatore oggi è un profilo che sta diventando sempre piu raro di cui si sa sempre meno in quanto relegato in un mondo nascosto fatto di sudore, FUOCO e FARINA. La notte è il suo territorio ma anche il regno nel quale crea prodotti unici che lo rendonono fiero del suo sacrificio quotidiano lontano dalla vita comune o dal calore dei propri cari. Mangiare una fetta di pane è un gesto comune al quale non facciamo piu caso ma, se ci fermiamo a riflettere, possiamo comprendere quanto lavoro c’è dietro e quante persone s’impegnano affinche il profumo invada l’intimità della nostra casa. Un mestiere che difficilmente potrebbe essere clonato dall’intelligenza artificiale e che potrebbe continuare a regalarci, profumi e immagini di una storia infinita che continuaa vivere da oltre 3000 anni. Grazie amici della notte…Senza il vostro inpegno il mondo non avrebbe sapore.

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