TURRI GROUP – Dal 1960 eccellenza nelle attrezzature per panifici, pasticcerie e pizzerie

22 Giugno 2022
Pubblicato da Redazione

Il Gruppo Turri è un’eccellenza italiana unica nel settore delle attrezzature per Panifici, Pasticcerie e Pizzerie. Grazie all’esperienza accumulata nei suoi oltre 60 anni di storia e alla forza delle tre aziende che lo compongono è in grado di fornire ai professionisti del settore soluzioni complete e chiavi in mano. La vasta gamma di prodotti del gruppo permette di fornire la giusta soluzione per ogni tipologia di processo produttivo, dall’artigianale all’industriale.

Turri

Turri è l’azienda leader del gruppo, specializzata dal 1960 nella realizzazione di macchine per la lavorazione dell’impasto:

Impastatrici
Spezzatrici
Arrotondatrici
Linee di produzioni complete

La costante attività di ricerca e sviluppo ha portato alla realizzazione della linea Graviline, con sistema brevettato di taglio con pesatura al volo, in grado di lavorare impasti fino al 90% di idratazione e con anche 4 ore di lievitazione come quello della Pinsa Romana senza mai comprimerli.

Alaska

Alaska è l’azienda del gruppo operante nel settore della refrigerazione industriale per l’industria alimentare, che dal 1967 progetta e costruisce

Celle Fermalievita
Surgelatori
Refrigeratori d’acqua

Da sempre Alaska è leader di mercato in particolare nella progettazione e sviluppo di Celle di Fermalievitazione, che permettono grazie al controllo di temperatura e umidità di ritardare la lievitazione del prodotto, in modo da poterlo preparare di giorno, inserirlo in cella e ritrovarlo perfettamente lievitato e pronto da infornare il mattino seguente.

Victus

Victus è l’azienda del gruppo specializzata dal 1976 nella produzione e vendita di forni per la panificazione e pasticceria:

Forni rotativi
Forni elettrici a piani
Forni a tubi

La reale conoscenza delle esigenze e dei problemi di panificatori e pasticceri guida tutto il ciclo di vita dei forni Victus, dalla progettazione alla produzione fino all’assistenza.

Un approccio con le “mani in pasta”

Da sempre il processo di sviluppo e miglioramento delle nostre attrezzature si basa su prove pratiche e sul continuo feedback da parte di chi utilizza le macchine sul campo. Per questo motivo il gruppo Turri ha da sempre investito nel suo laboratorio, dove i clienti possono provare in prima persona le attrezzature con le loro ricette e toccare con mano il risultato finale prima di acquistare.