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Tegral Dolcinote CL – La versione “Clean Label” della tradizione

Il Natale è alle porte e la produzione dei lievitati da ricorrenza è uno dei principali obiettivi di pasticceri e panettieri. Per soddisfare le esigenze dei clienti più attenti alla salubrità dei prodotti finiti, Puratos ha ampliato la gamma Tegral Dolcinote, il suo storico mix completo con lievito naturale, offrendo un prodotto disponibile anche nella versione “Clean Label”: Tegral Dolcinote CL.

Tecnologia ed esperienza hanno permesso di ottenere un mix che, senza alcun compromesso sulla qualità del prodotto finito, risponde all’esigenza di produrre lievitati da ricorrenza e non solo, senza numeri “E” da dichiarare nell’etichetta del prodotto finito.

Il lievito naturale all’interno, inoltre, conferisce caratteristiche uniche al prodotto finito:

  • Dona struttura e tolleranza all’impasto
  • Migliora l’aspetto del prodotto finito
  • Conferisce un gusto caratteristico
  • Regala maggiore freschezza
  • Favorisce la formazione dell’ alveolatura tipica dei lievitati

Scarica la nostra app MyPuratos disponibile su App Store e Google play per conoscere Tegral Dolcinote CL, le altre soluzioni Puratos e tutte le ricette realizzabili con questo prodotto!


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