Targatocn.it – Da Bagnolo Piemonte a Lusernetta: Paolo Garza e Jemy Yao fanno rivivere la panetteria di via Ponte Pietra

Hanno 23 e 20 anni, si sono conosciuti in Lombardia, sono venuti a vivere a Luserna alta, e hanno deciso di portare a Lusernetta le competenze in panificazione maturate fuori dai confini italiani. Il negozio ‘Triticum Bakery’ di Paolo Garzara e Jemy Yao ha aperto i battenti martedì 26 novembre in via Ponte Pietra 17 facendo rivivere un locale commerciale chiuso ormai da alcuni anni. Il pane viene preparato da Garzara nel laboratorio adiacente al negozio. Originario di Bagnolo Piemonte, si è diplomato all’istituto alberghiero a Barge, ed ha sempre frequentato le vallate pinerolesi: “La Val Pellice in particolare mi è sempre piaciuta, così come ci entusiasmava l’idea di far rivivere un negozio chiuso da tempo. Inoltre, crediamo che in questo territorio vivano persone interessate alle produzioni di qualità” spiega….Continua a leggere su: Targatocn.it