Molini Riggi
Molini Riggi

Molini Riggi

  • Via Borremans 116, Caltanissetta, Caltanissetta, Italia
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Miscela Sfincione (Confezione da Kg.1)

1,98 Iva Inclusa
Miscela per pizza in teglia, ottenuta da frumenti duri e teneri selezionati per dare un prodotto ideale per impasti che richiedono buona idratazione (55-60%), tempi medi di lievitazione (12 ore) e di maturazione (12- 48 ore, in frigo). Ideale per la preparazione di pizze in teglia, come il tipico sfincione palermitano o focacce, ma può essere usata anche per pizze al piatto, grazie all’ottima lavorabilità. Inoltre, la semola rimacinata di grano duro conferisce maggiore croccantezza e sapore più intenso al prodotto finale.

Kit Farine “Trinacria” – Molini Riggi

10,31 Iva Inclusa
Kit di farine Siciliane di Molini Riggi. 100% biologiche e adatte a moltissime preparazioni, quali dolci, salati, pane e pasta.  

Kit Farine “Sicilia” – Molini Riggi

10,37 Iva Inclusa
Kit di farine Siciliane di Molini Riggi. Integrali biologiche e adatte a moltissime preparazioni, quali dolci, salati, pane e pasta.  

Kit Farine “Bakery Chef” – Molini Riggi

8,58 Iva Inclusa
Kit di farine di Molini Riggi pensato appositamente per la preparazione di pizze e focacce, adatto anche per la pinsa romana.

Farina Grano Saraceno Bio (Confezione da Kg.1)

4,23 Iva Inclusa
Farina biologica di grano saraceno, di provenienza comunitaria è adatta alla preparazione di piatti tipici regionali (pizzoccheri valtellinesi, polenta taragna), crêpe e prodotti da forno non lievitati (biscotti, frolle). Miscelata al 20-50% con sfarinati di grano duro e/o tenero può essere usata per impasti lievitati (pane, pizze, focacce).

Farina Russello Bio (Confezione da Kg.1)

3,93 Iva Inclusa
Farina di antico frumento duro siciliano Russello (Triticum durum var. hordeiforme) biologico adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 6 h) e medi di maturazione (oltre 48 h, a temperatura controllata, 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio “a pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate).

Kit farine biologiche da 6 pacchi per pane, dolci, pizza e pasta – Molini Riggi

20,11 Iva Inclusa
Kit di farine biologiche di Molini Riggi. Un kit esclusivo pensato per tutti coloro che ricercano delle farine integrali e biologiche dalla comprovata qualità.

Kit farine biologiche da 3 pacchi per pane, dolci, pizza e pasta – Molini Riggi

10,65 Iva Inclusa
Kit di farine biologiche di Molini Riggi. Un kit esclusivo pensato per tutti coloro che ricercano delle farine integrali e biologiche dalla comprovata qualità.

Miscela per Pinsa Romana – (Confezione da Kg. 1)

2,20 Iva Inclusa
La nostra miscela nasce dall'originale ricetta per la preparazione della pinsa romana: focaccia/pizza fragrante, con bordo croccante e cuore tenero, ottenuta da uno speciale mix di farine (frumento, soia, riso).

Pregiate Semole Rimacinate Piedigrotta – (Confezione da Kg. 1)

1,53 Iva Inclusa
Semola rimacinata adatta per impasti con tempi brevi e medi di lievitazione. Ideale per la panificazione e la preparazione di prodotti da forno lievitati. 

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