Nomen omen dicevano i latini, e forse non è un caso che nella popolosa e un po’ periferica zona di Roma 70, poco alle spalle del centro commerciale denominato I Granai (dedicato originariamente a Nerva, imperatore dal regno breve ma assai positivo per la storia romana), ci sia il microcosmo di quello che è considerato da tempo uno dei migliori e appassionati panificatori della Capitale.
Dall’Egitto a Roma per fare il pane
Nader Abdelkader, ma per tutti solo Nader, nasce in Egitto nel 1985, arriva in Italia a 20 anni e dal 2009 produce pane, pizza e dolci in Via Alberto Ascari 196, un locale minuscolo che appena si scorge dalla strada, incassato com’è sotto un portico (avendo accanto, per di più, e stranamente, una pizza al …. Continua a leggere su: Romatoday.it