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Roma.repubblica.it – Il pane più buono d’Italia, sul podio la ‘ciriola’ romana e i ‘grani antichi’ di Milano

Roma e Lazio al top per pane, ma anche per il formaggio. A dirlo sono i due concorsi “Premio Roma” promossi dalla Camera di Commercio di Roma e realizzati da Agro Camera (Azienda speciale della stessa Camera per la valorizzazione del settore agroalimentare) in sinergia con l’Azienda Speciale Sviluppo e Territorio e il sistema camerale regionale. Sono ben 168 le aziende che, da tutta Italia, hanno partecipato ai due concorsi e che hanno sottoposto i propri prodotti di punta al giudizio di undici degustatori professionisti. Poi loro, sulla base di una rigorosa griglia di requisiti organolettici e sensoriali, hanno scelto chi far salire sul podio. La premiazione alla presenza di Giorgione, all’anagrafe Giorgio Barchiesi, amatissimo volto televisivo della cucina italiana….Continua a leggere su: Roma.repubblica.it

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