In questi tempi difficili, e non parliamo solo per la salute, le disposizioni emanate dal governo sono rigorose: oltre a mantenere una «distanza anti-contagio» di oltre un metro, è possibile accedere all’interno dei punti vendita (solo generi alimentari di prima necessità, supermercati, poste ecc…) non più di una persona alla volta, dotata di mascherina e possibilmente guanti. E’ normale che si formino code talvolta lunghissime fuori dal panificio | pasticceria. Un metodo efficace per ottimizzare e migliorare l’attività di vendita «sfruttando» proprio questo disagio è il seguente. ESIGENZA – Come abbiamo sottolineato la popolazione non rinuncia ad acquistare pane e derivati (IL PANE ABBRACCIA TUTTI) ma vuole farlo – giustamente – in tutta sicurezza. SOLUZIONE 1 Ritiro presso il negozio – Il cliente ordina a distanza (il giorno prima per la mattina successiva) attraverso messaggio WhatsApp o telefonata. All’ora stabilita il cliente passerà al panificio SOLO per ritirare il prodotto già predisposto evitando di restare in fila. Sarà un addetto del punto vendita che consegnerà al cliente il pacco in tutta sicurezza – all’esterno – rispettando le giuste distanze. SOLUZIONE 2 Consegna presso il domicilio – Il cliente ordina a distanza (il giorno prima per la mattina successiva) attraverso messaggio WhatsApp o telefonata. Sarà un incaricato del punto vendita – dotato di mezzo motorizzato o bici – che consegnerà il pacco direttamente al domicilio del cliente. COME COMUNICARLO? – Tramite web: annunci su pagine social del negozio, il sito ufficiale e mail alla clientela | Tramite locandine: affisse alla vetrina del panificio e all’interno, con ben evidenziato il numero da contattare per le ordinazioni | Tramite pubblicità tradizionale: annunci su quotidiani e pubblicazioni di quartiere, spot radiofonici. RISULTATO – In tempi relativamente brevi si ottiene la riduzione della fila all’esterno del negozio, rendendo – nonostante i disagi – il clienti più soddisfatti per il servizio «sicuro» e veloce. Inoltre si recuperano molti contatti telefonici da archiviare, un metodo di marketing empirico utilissimo e prezioso per future promozioni e comunicazioni. Allora non perdiamo tempo, «IL PANE ABBRACCIA TUTTI» e uniti ce la facciamo!
Alfredo Falcone – alfredo@pianetapane.it