Pocketnews.it – Quando la panificazione diventa tradizione: riparte da Corsico “Il Buon Pane di Rinaldi”

Dal “Panino Corsico” al “Pan de toni”, l’antico nome del panettone. Il, 27 novembre, in via Manzoni 4, proprio di fronte alla “Fontana dell’incontro”, inizia una nuova gestione dell’attività di un’antica panetteria corsichese fondata nel 1958 dal signor Rinaldi, papà dell’ultimo proprietario. Il locale chiamato “Il buon pane di Rinaldi” si propone come un modello d’impresa sostenibile che promuove l’artigianalità attraverso un prodotto semplice, ma essenziale nella nostra alimentazione: il pane e i suoi derivati. Mangiare del buon pane genera un piacere immediato che richiama alla memoria profumi e sapori di un tempo che si è perso. Senza crogiolarsi nella nostalgia. Il panificio del signor Rinaldi è stato punto di riferimento di cinque generazioni di corsichesi che nel suo negozio si sono incontrati, confrontati, hanno stretto amicizie che sono durate nel tempo. Il pane è cibo, è vita, ma è anche cultura. Una cultura che si correva il rischio di perdere…..Continua a leggere su: Pocketnews.it