Il pane è un importante alimento che ci accompagna fin dall’antichità. Di recente, è stato ingiustamente bistrattato. Sfatiamo i falsi miti e parliamo degli elementi nutrizionali importantissimi che non tutti conoscono. Ecco le sette buone ragioni per mangiare il pane:
Indice
1. Avrai più energia
Fornisce carboidrati: il tipo giusto di energia a lunga durata per tutto il giorno. I carboidrati per l’organismo sono come il carburante per un’automobile. Se non c’è carburante, la macchina non andrà molto lontano. Se c’è carburante di alta qualità, la fa funzionare in modo più efficiente. Il trucco è variare anche nel consumo: il pane integrale, per esempio viene digerito più lentamente e da un maggiore senso di sazietà.
2. Sarai nel complesso più sano
Giovani, anziani, maschi, femmine, si può contare su una vasta gamma di benefici per la salute. Numerosi studi hanno dimostrato, per esempio, che la fibra contenuta in tutti i tipi di pane, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, ipertensione, tumore del colon, ictus e obesità.
3. Vivrai più a lungo
La dieta mediterranea, che comprende pane ad ogni pasto, è legata a una maggiore longevità.
4. Ti sentirai più felice
Ti senti giù? Mangia del pane senza sensi di colpa. I carboidrati aumentano i livelli cerebrali della serotonina, il neurotrasmettitore del buon umore. La serotonina svolge numerose funzioni e interviene nella regolazione di importanti processi fisiologici quali il ciclo sonno/veglia, la motilità intestinale, il tono dell’umore, la memoria e il senso di fame/sazietà.
5. Ti sentirai più sazio
La fibra è anche utile per un’altra funzione dell’organismo: la regolarità intestinale. L’assunzione di cereali integrali può
essere fondamentale per ottenere la dose raccomandata di 25 grammi di fibra al giorno, tenendo a bada la stitichezza. Ma attenzione a bere quantità sufficienti di acqu6a, altrimenti la fibra non funziona.
Leggi l’articolo completo su ristorazioneitalianamagazine.it