Il primo portale italiano del pane artigianale e della panificazione professionale
Noi di Pianetapane l’avevamo previsto! No, non stiamo parlando di questo momento difficile, forse il più arduo dalla fine della 2°guerra
Nella puntata di ieri de La Prova del Cuoco, l’ultima prima del fermo imposto per l’emergenza sanitaria del Coronavirus, il
La chiusura repentina, da un giorno all’altro, nel rispetto del decreto d’emergenza. E molti panetti di impasto da smaltire. Ecco
Le farine non sono tutte uguali e in base a quello che vogliamo preparare è meglio utilizzare una ad hoc:
Farina: come conservarla? La farina è uno degli ingredienti che solitamente nelle cucine non mancano mai. Può essere utilizzata per
A nessuno piace la sensazione di essere costretti a fare qualcosa contro la propria volontà. Partendo da questo, insindacabile, assunto
Durante questo nostro Sigep2020 abbiamo avuto il piacere di conoscere di persona Davide Longoni, panificatore e fondatore del movimento PAU
Un panificio modello, un antichissimo pane e un museo di tecnologia rurale di un tempo. L’idea di dar vita a
È un pane da crosta, croccante i primi giorni e si mantiene buono per altri otto. Il Pa punyat, “il
Il 4 febbraio 2020 Puratos, azienda leader nei settori della panificazione, pasticceria e cioccolato ha compiuto 100 anni. Una pietra
