Oraquadra.info – GROTTAGLIE: IL MIO FORNAIO PASTICCERE CAMBIA GESTIONE, MA RESTA SALDO NEL SUO KNOW‑HOW E GUARDA AGLI STATI UNITI

Grottaglie (Ta) – La storia di questo storico panificio, parte nel cuore di Grottaglie, a metà della discesa del Pinnino. È lì che il giovane Alessandro Antonazzo, colpito dalla morte prematura del padre, si ritrova – ancora bambino – a prendere in mano la gestione del piccolo  forno di famiglia. Accanto a lui la madre Malvina, che con determinazione porta avanti il lavoro quotidiano. Quel forno diventa scuola, destino, mestiere. Nel novembre del 1986 Alessandro compie il passo decisivo: lascia il forno del centro storico e inaugura un panificio-pasticceria di ultima generazione in viale Gramsci, nella zona residenziale in espansione, a due passi dal Centro Monticello dei gesuiti…. Continua a leggere su: Oraquadra.info