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Farina Khorasan Kamut ® Biologica – Campi Bio

€5,10 Iva Inclusa

La Farina Khorasan Kamut Biologica è una farina di grano Khorasan Kamut® biologico.

Sapore unico, versatilità di utilizzo ed alta digeribilità fanno del KAMUT un ingrediente versatile, leggero ed ideale per tutti i prodotti di panificazione, pizza in teglia, dolci e pasta.

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Descrizione

Farina Khorasan Kamut Biologica – Campi Bio

La Farina Khorasan Kamut Biologica è una farina di grano Khorasan Kamut® biologico.

Antenato del grano duro, il frumento Khorasan – a marchio Kamut® – era già coltivato migliaia di anni fa tra l’Egitto e la Mesopotamia, ma fu riscoperto solo negli anni ’70 del XX secolo da una famiglia di agricoltori biologici del Montana.

Il grano Khorasan Kamut® offre alti valori di proteine nobili, acidi grassi insaturi, sali minerali e oligominerali.

Sapore unico, versatilità di utilizzo ed alta digeribilità fanno del KAMUT un ingrediente versatile, leggero ed ideale per tutti i prodotti di panificazione, pizza in teglia, dolci e pasta.

Questa farina fa parte della Linea “Campi Bio” del Molino Grassi.

Prodotto ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento di farro Monococco proveniente da agricoltura biologica liberato dalle sostanze estranee ed impurità.

W = 120

Cereali impiegati

Frumento Khorasan Kamut® biologico.

Caratteristiche

Farina prodotta con grani non OGM, come da Reg. UE n° 1829 e 1830/2003

Valori nutrizionali – Farina Khorasan Kamut Biologica

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

CR: Consumi di riferimento giornalieri di un adulto medio

  • Energia: 1439 kJ /339 kcal
  • Grassi: 1,48 g (di cui saturi 0,29 g)
  • Carboidrati: 66,86 g (di cui zuccheri 3,28 g)
  • Fibre: 3,48 g
  • Proteine: 12,93 g
  • Sale: 0,010 g

Conservazione e stoccaggio 

Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, in ambiente asciutto (con il 65% umidità massima), al riparo da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Allergeni

Contiene glutine, naturalmente presente nel grano, l’assunzione della farina e/o dei suoi derivati deve essere assolutamente evitata da parte di soggetti affetti da celiachia. Può contenere tracce di soia e senape.

Utilizzo e ricette consigliate

Questo prodotto è ideale per la produzione di tutti i prodotti di panificazione, pizza in teglia, dolci e pasta.

Clicca qui per scoprire tutte le ricette presenti nel nostro Blog.

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
Utilizzo in cucina

Farina per DOLCI, Farina per PANE, Farina per PASTA, Farina per PIZZA

Ideale anche per

Biscotti, Focaccia e pizza in teglia, Frolla, Grissini, taralli e crackers, Pan di spagna, Pane casareccio, Pane in cassetta, Pasta fresca, Pasta secca, Sfoglia salata

Tipologia

Farina bio

Lievitazione

Breve lievitazione – 4-7 ore, Media lievitazione – 8-15 ore

Lavorazione

Bio macinata a cilindri

Molino

Molino Grassi

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Assistenza & Supporto

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Puoi contattarci in qualsiasi momento dalle 8:00 alle 22:00. Anche il Sabato e la Domenica.

phone-call

+39 0832 182 6969

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