Farina Khorasan Kamut Biologica – Campi Bio
La Farina Khorasan Kamut Biologica è una farina di grano Khorasan Kamut® biologico.
Antenato del grano duro, il frumento Khorasan – a marchio Kamut® – era già coltivato migliaia di anni fa tra l’Egitto e la Mesopotamia, ma fu riscoperto solo negli anni ’70 del XX secolo da una famiglia di agricoltori biologici del Montana.
Il grano Khorasan Kamut® offre alti valori di proteine nobili, acidi grassi insaturi, sali minerali e oligominerali.
Sapore unico, versatilità di utilizzo ed alta digeribilità fanno del KAMUT un ingrediente versatile, leggero ed ideale per tutti i prodotti di panificazione, pizza in teglia, dolci e pasta.
Questa farina fa parte della Linea “Campi Bio” del Molino Grassi.
Prodotto ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento di farro Monococco proveniente da agricoltura biologica liberato dalle sostanze estranee ed impurità.
W = 120
Cereali impiegati
Frumento Khorasan Kamut® biologico.
Caratteristiche
Farina prodotta con grani non OGM, come da Reg. UE n° 1829 e 1830/2003
Valori nutrizionali – Farina Khorasan Kamut Biologica
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
CR: Consumi di riferimento giornalieri di un adulto medio
- Energia: 1439 kJ /339 kcal
- Grassi: 1,48 g (di cui saturi 0,29 g)
- Carboidrati: 66,86 g (di cui zuccheri 3,28 g)
- Fibre: 3,48 g
- Proteine: 12,93 g
- Sale: 0,010 g
Conservazione e stoccaggio
Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, in ambiente asciutto (con il 65% umidità massima), al riparo da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.
Allergeni
Contiene glutine, naturalmente presente nel grano, l’assunzione della farina e/o dei suoi derivati deve essere assolutamente evitata da parte di soggetti affetti da celiachia. Può contenere tracce di soia e senape.
Utilizzo e ricette consigliate
Questo prodotto è ideale per la produzione di tutti i prodotti di panificazione, pizza in teglia, dolci e pasta.
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Recensioni
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