Farina Molticereali (Confezione da Kg.5)

Farina ai 5 Cereali – Molticereali (Confezione da 5 Kg.)

La Farina Molticereali (confezione da 5 Kg.) è la farina ai 5 cereali, che si compone di: farina di grano tenero tipo 1, farina di segale integrale, farina di grano duro integrale, farina di farro monococco integrale, farina di riso rosso integrale tostata e farina di granoturco integrale tostata; semi di chia, papavero, sesamo, lino e girasole.

Farina di cereali coltivati nei nostri campi ad eccezione del riso rosso

Ideale per la preparazione di pani ai cereali e semi con impasti diretti, indiretti e con lievito madre, con idratazioni comprese tra il 60 e il 70% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata.

É ideale per la preparazione di pani di grande e piccola pezzatura ai cereali e semi. Ottima anche per focacce rustiche e dal sapore ineguagliabile.

Confezione da Kg.5

Cereali impiegati

Farina di grano tenero tipo 1, farina di segale integrale, farina di grano duro integrale, farina di farro monococco integrale, farina di riso rosso integrale tostata e farina di granoturco integrale tostata; semi di chia, papavero, sesamo, lino e girasole.

Farina di cereali coltivati nei nostri campi ad eccezione del riso rosso

Caratteristiche

Farina prodotta con grani non OGM, come da Reg. UE n° 1829 e 1830/2003

Valori nutrizionali – Farina ai 5 Cereali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

CR: Consumi di riferimento giornalieri di un adulto medio

• Valore energetico (KJ / Kal): 1475/349
• Grassi: 2,2 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,45 g
• Carboidrati: 63,69 g
• di cui zuccheri: 0,46 g
• Fibre: 9,94 g
• Proteine: 13,59 g
• Sale: 0,03 g
• Umidità max: 14,5%
• Contenuto di glutine secco: 11,5%

Conservazione e stoccaggio 

Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, in ambiente asciutto (con il 65% umidità massima), al riparo da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Allergeni

Contiene glutine, naturalmente presente nel grano, l’assunzione della farina e/o dei suoi derivati deve essere assolutamente evitata da parte di soggetti affetti da celiachia. Può contenere tracce di soia, sesamo e senape.

Utilizzo e ricette consigliate

Questo prodotto è ideale per la produzione di dolci, pane, pizza e focaccia.

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