Kit Farine “Pizza Top” – Farine Macinate a Pietra

Una produzione unica

Per la sua produzione Viva La Farina non utilizza una macina artificiale, ma una pietra lavica naturale estratta direttamente dalle cave dell’Etna. Qual è il vantaggio? Una rotazione lentissima, che rispetta il chicco e lo trasforma in una farina che profuma davvero di grano!

E da qui che nascono le farine di altissima qualità di Viva La Farina. Un metodo di produzione che rispetta sia la materia prima che il consumatore, fornendogli prodotti dalla qualità assicurata.

Il Kit Farine “Pizza Top”

Il Kit Farine Macinate a Pietra per “Pizza Top” di Pianeta Pane, in collaborazione con Viva La Farina, è nato per rispondere alle esigenze di farine ideali per la realizzazione di pizze e focacce. Adatte anche per altri tipi di preparazioni, come dolci e pane, queste farine sono perfette per preparare ricette di impasti altamente digeribili e con un buon apporto di proteine.

Questo kit è pensato per chi vuole provare ricette sfiziose dai gusti sorprendenti e nuovi, mettendo a sua disposizione 4 farine:

• Farina Di Farro Monococco Integrale. Farina di farro integrale caratterizzata dall’elevato tenore proteico e dal basso contenuto di glutine. Una farina pregiata ideale per la preparazione di prodotti da forno (pane e pizza).
• Farina Tipo 1 Per Pizza di Grano Tenero: Farina Tipo 1 di grano tenero italiano ottenuta da macinazione a pietra; si caratterizza per la sua alta digeribilità. Ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.
• Farina di Segale Integrale: Farina integrale di grano 100% Italiano, monovarietà, ricca di enzimi e che contiene poco glutine. Ideale per preparare piatti rustici dal gusto unico e deciso (pane e pizza).
• Farina di Ceci Rosa: Farina ottenuta dalla molitura a pietra di ceci secchi coltivati in Toscana nel Mugello. Molto proteica. Ideale per preparare prodotti tipici regionali, quali: farinate, cecine, fritti, panelle, crespelle e da usare in blend per impasti da pizza unici e di carattere.