Kit Farine “Trinacria” – Molini Riggi

Un kit di farine formato da farine di vero grano siciliano bio. Farine adatte per qualsiasi preparazione, dal dolce al salato, dalla panificazione alla preparazione della pasta fatta in casa.

Questo kit di farine include i seguenti prodotti:

• 1 x Farina Timilia Integrale Bio. Farina integra di grano duro Timilia biologica adatta per impasti con tempi di lievitazione brevi. Ideale per la preparazione di pani tipici siciliani, prodotti da forno lievitati e non lievitati.
• 1 x Farina Russello Bio. Farina di antico frumento duro siciliano Russello biologico, adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 6 h) e medi di maturazione (oltre 48 h, a temperatura controllata, 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio “a pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate).
• 1 x Pane Nero di Sicilia Integrale Bio. Il “Pane Nero di Sicilia” è una miscela di antichi grani duri siciliani biologici, le cui prestazioni tecnologiche sono migliorate dal frumento duro Simeto. È adatta alla panificazione.