Kit Farine “Pizza Top” – Farine Biologiche

Il Kit Farine Biologiche per “Pizza Top” di Pianeta Pane, in collaborazione con Molino Grassi, è nato per la preparazione di pizze e focacce con farine biologiche. Adatte anche per altri tipi di preparazioni, dai dolci fino al pane, queste farine sono perfette per realizzare ricette soffici, a lunga lievitazione e con un buon apporto di sostante nutritive.

In questo kit sono presenti 5 tipi di farine biologiche:

• 1 x Farina Manitoba Biologica – Campi Bio: farina di Tipo “0” di grano tenero biologico, ottenuta da un grano robusto e resistente al freddo. La Manitoba è considerata una farina “forte”, perché è ideale per la preparazione di impasti soffici, molto idratati e a lunga lievitazione. Adatta alla preparazione di pani particolari, pizze “alte” e dolci a lunga lievitazione come panettoni e colombe
• 1 x Farina Biologica Multicereali – Campi Bio: farina che si ricava dalla miscela di vari cereali biologici (grano, segale, orzo, riso e avena). É adatta alla produzione di pane, dolci, pizze e focacce.
• 1 x Farina Biologica Tipo 0 – Campi Bio: farina di Tipo “0” di grano tenero biologico. Presenta alcune caratteristiche intermedie tra la farina di tipo 1 e quella di tipo 00. Rappresenta il giusto equilibrio tra le necessità tecnologiche e i contenuti nutrizionali ed è indicata per la realizzazione di pizza, pane, torte, pasta sfoglia, biscotti, focacce e pasta fatta in casa.
• 1 x Farina Biologica Tipo 2 – Campi Bio: farina di Tipo “2” di grano tenero biologico. É ideale per la preparazione di dolci, pizza e pane. Presenta caratteristiche intermedie tra la farina tipo 1 e la farina integrale. Ricca di fibre vegetali, è una miscela perfetta per diversi tipi di preparazioni, sia dolci che salate.
• 1 x Farina Biologica Integrale: farina integrale di grano tenero biologico. É ideale per la preparazione di pizza, pane, torte, pasta sfoglia, focacce e altri prodotti da forno. É in assoluto la farina più completa poiché contiene tutte le parti del chicco, dalla crusca al germe, ed è particolarmente ricca di fibre vegetali, vitamine, sali minerali, proteine e grassi.

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