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La farina di grano tenero tipo “1” Pietra del Piave Biscotti e Frolle (confezione da Kg. 5) è stata studiata principalmente per le preparazioni di pasticceria, ma non solo: per basi frolla, crostate, frollini, pasta brisée, grissini e crackers.
W = 160/200
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La farina di grano tenero tipo “1” Pietra del Piave Biscotti e Frolle (confezione da 5 kg) è stata studiata principalmente per le preparazioni di pasticceria, ma non solo: si possono realizzare anche basi frolla, crostate, frollini, pasta brisée.
I prodotti realizzati con questa farina si contraddistinguono per il profumo intenso e per la consistenza croccante e friabile.
Questa farina può anche essere adoperata in panificazione per la preparazione di grissini e crackers molto fragranti e gustosi.
Suggeriamo l’utilizzo del lievito madre “NATUR LEVI” per la buona riuscita del prodotto.
Miscela di grani teneri nazionali, OGM free.
La farina di grano tenero è ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità.
Conforme alla legislazione italiana vigente ed in particolare alla legge 04/07/1967 n. 580 e smi.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
La farina di tipo 1 Pietra del Piave deve essere conservata in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C e con una umidità relativa <65%. Per prodotto consegnato in bancali: rimuovere il cellophane protettivo. Il termine minimo di conservazione è di 12 mesi.
Alveogramma
Farinogramma
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| Utilizzo in cucina | |
| Ideale anche per |
Biscotti, Dolci lievitati, Frolla, Grissini, taralli e crackers |
| Tipologia | |
| Lievitazione | |
| Lavorazione | |
| Molino |
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