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La Farina Tipo 1 “Pietra Del Piave – Pizza e Focacce” è una farina che consente di ottenere impasti estensibili e facilmente lavorabili. Ideale per pizze e focacce molto saporite, che si caratterizzano per la pasta morbida e l’alta digeribilità della stessa.
W = 260 / 280
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La farina di grano tenero tipo “1” Pietra del Piave Pizza e Focacce è una farina che consente di ottenere impasti estensibili e facilmente lavorabili, con buona capacità di assorbire i liquidi. Farina adatta alla preparazione di impasti diretti e semidiretti.
Si ottengono pizze e focacce molto saporite, che si caratterizzano per la pasta morbida e la digeribilità della stessa.
Suggeriamo l’utilizzo del lievito madre “NATUR LEVI” per la buona riuscita del prodotto.
Miscela di grani teneri nazionali, OGM free.
Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità.
Conforme alla legislazione italiana vigente ed in particolare alla legge 04/07/1967 n. 580 e smi.
Il prodotto si presenta di aspetto impalpabile, polverulento, di colore bianco con assenza di tonalità estranee, esente da odori sgradevoli (rancido, acido, stantio, muffa), dal sapore proprio e gradevole e privo di alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni e contaminazioni da parassiti animali o vegetali.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1470 kJ – 347kcal
Grassi: 2g di cui saturi: 0,5g
Carboidrati: 66,1g di cui zuccheri: 0,3g
Fibre: 3g
Proteine: 14,6g
Sale: 0,02g
Il presente prodotto deve essere conservato in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C e con una umidità relativa <65%. Per prodotto consegnato in bancali: rimuovere il cellophane protettivo. Il termine minimo di conservazione è di 12 mesi.
Alveogramma
Farinogramma
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Utilizzo in cucina | |
| Ideale anche per |
Focaccia e pizza in teglia, Pane casareccio, Pane in cassetta |
| Tipologia | |
| Lievitazione | |
| Lavorazione | |
| Molino |
Hai delle domande su questo prodotto? Vuoi avere maggiori informazioni? Il Team di Pianeta Pane è a tua disposizione per qualsiasi dubbio, domanda o curiosità dovessi avere riguardo alle nostre farine, il sistema punti, o a come acquistare sul nostro sito web.
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