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Home Negozio FARINA DI CEREALI MINORI/ALTERNATIVI Farina di segale integrale Farina di Segale Integrale (Confezione da Kg.1)
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Farina di Grano Duro Saragolla (Confezione da Kg.1) €3,80 Iva Inclusa
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Farina Tipo 1 di Grano Tenero (Confezione da Kg.1) €3,40 Iva Inclusa
Viva La Farina

Farina di Segale Integrale (Confezione da Kg.1)

€3,60 Iva Inclusa

La Farina di Segale Integrale è una farina di grano 100% Italiano, monovarietà, ricca di enzimi e che contiene poco glutine.

Farina ideale per preparare piatti rustici dal gusto unico e deciso (pane e pizza).

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COD: PPVLF22005 Categorie: Farina di segale integrale, GRANO ITALIANO 100%, Viva la farina
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Descrizione

Farina di Segale Integrale

La Farina di Segale Integrale è una farina di grano 100% Italiano, monovarietà, ricca di enzimi e che contiene poco glutine.

Può essere utilizzata in percentuale con il grano tenero o in purezza per la preparazione di impasti diretti, indiretti e con lievito madre con idratazioni comprese tra il 65 e il 75% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata; ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno rustici e dal caratteristico gusto aromatico.

Farina ideale per preparare piatti rustici dal gusto unico e deciso (pane e pizza).

Paese di coltivazione del grano: ITALIA

Confezione da Kg.1

Cereali impiegati

Grano 100% Italiano.

Caratteristiche

Farina prodotta con grani non OGM, come da Reg. UE n° 1829 e 1830/2003

Conservazione e stoccaggio – Farina di Segale Integrale

Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, in ambiente asciutto (con il 65% umidità massima), al riparo da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Allergeni

Contiene glutine, naturalmente presente nel grano, l’assunzione della farina e/o dei suoi derivati deve essere assolutamente evitata da parte di soggetti affetti da celiachia. Può contenere tracce di soia, sesamo e senape.

Utilizzo e ricette consigliate

Questo prodotto è ideale per la produzione di prodotti da forno dal sapore unico (pane e pizza).

Clicca qui per scoprire tutte le ricette presenti nel nostro Blog.

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
Utilizzo in cucina

Farina per PANE, Farina per PIZZA

Ideale anche per

Focaccia e pizza in teglia, Grissini, taralli e crackers, Pane casareccio, Pane in cassetta, Sfoglia salata

Tipologia

Farina integrale

Lievitazione

Media lievitazione – 8-15 ore, Lunga lievitazione – 16-24 ore

Lavorazione

Macinata a pietra

Molino

Viva La Farina

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