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farina tipo 1 grano tenero
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Super Kit Multifunzione "Viva La Farina" - 6kg €23,10 Iva Inclusa
Viva La Farina

Farina di Ceci Rosa (Confezione da Kg.1)

€3,87 Iva Inclusa

La Farina di Ceci Rosa è una farina ottenuta dalla molitura a pietra di ceci secchi coltivati in Toscana nel Mugello. Molto proteica.

Farina ideale per preparare prodotti tipici regionali, quali: farinate, cecine, fritti, panelle, crespelle e da usare in blend per impasti da pizza unici e di carattere.

Per ogni farina acquistata, riceverai via mail una ricetta speciale, proposta da noi!
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COD: PPVLF22013 Categorie: Farina di ceci, Viva la farina
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Descrizione

Farina di Ceci Rosa

La Farina di Ceci Rosa è una farina ottenuta dalla molitura a pietra di ceci secchi coltivati in Toscana nel Mugello dai nostri nuovi amici di filiera Lunica nel progetto “Multifiliera del Mugello”, il progetto integrato di Filiera più grande di tutta la Toscana, farina monovarietà molto proteica.

Farina ideale per preparare farinate, cecine, fritti, panelle, crespelle e da usare in blend per impasti da pizza unici e di carattere.

É adatta alla produzione di preparazioni gastronomiche tipiche regionali.

Paese di coltivazione dei ceci: Toscana, ITALIA

Confezione da Kg.1

Cereali impiegati

Ceci (Cicer aretinum).

Caratteristiche

Farina prodotta con grani non OGM, come da Reg. UE n° 1829 e 1830/2003

Valori nutrizionali – Farina di Ceci Rosa

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

CR: Consumi di riferimento giornalieri di un adulto medio

  • Energia: 1536 Kj /364 kcal
  • Grassi: 5 g (di cui saturi 0,6 g)
  • Carboidrati: 53 g (di cui zuccheri 3 g)
  • Fibre: 9 g
  • Proteine: 22 g
  • Sale: 0 g

Conservazione e stoccaggio 

Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, in ambiente asciutto (con il 65% umidità massima), al riparo da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Allergeni

Contiene glutine, naturalmente presente nel grano, l’assunzione della farina e/o dei suoi derivati deve essere assolutamente evitata da parte di soggetti affetti da celiachia. Può contenere tracce di soia, sesamo e senape.

Utilizzo e ricette consigliate

Questo prodotto è ideale per la produzione di prodotti tipici regionali: crespelle, farinate, cecine, fritti, panelle e da usare in blend per impasti da pizza unici e di carattere.

Clicca qui per scoprire tutte le ricette presenti nel nostro Blog.

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
Utilizzo in cucina

Farina per PANE, Farina per PIZZA

Ideale anche per

Focaccia e pizza in teglia, Frolla, Pane casareccio, Pane in cassetta

Tipologia

Cereali alternativi

Lievitazione

Breve lievitazione – 4-7 ore

Lavorazione

Macinata a pietra

Molino

Viva La Farina

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+39 0832 182 6969

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