Molino colombo – Un giorno dal mugnaio

20 maggio 2023 si è svolta la terza edizione di MOLINI A PORTE APERTE organizzata da Italmopa-associazione italiana mugnai e pastai. Un momento per scoprire un mestiere antico che si basa ancora sui metodi di macinazione dei primi del 900, ma che ha saputo coniugare armonicamente grandi innovazioni tecnologiche, una miscela di tradizione e modernità che ha affascinato e sorpreso tutti i presenti. Molino Colombo, il primo molino azionato con l’energia elettrica in Italia, ha aperto le proprie porte in una giornata che ha visto uno straordinario interesse dei 650 consumatori intervenuti, che hanno decretato il 3° sold out consecutivo in 3 edizioni. Hanno avuto modo di visitare l’impianto, l’accademia della farina e lo spaccio allestito come le vecchie drogherie di un tempo dove si potevano apprezzare i colori e le tonalità delle farine, una gradita sorpresa sono stati gli allestimenti per gli assaggi predisposti dai maestri di farine Josè Consolandi, Maurizio Bonanomi e Edoardo Ore coaudiuvato dal staff della catena Pizzium. “È’ stata una giornata stimolante che ha infuso in tutta l’azienda un grande senso di orgoglio per ciò che facciamo quotidianamente con passione, amore e professionalità, fornendoci una grande energia per il futuro” ha chiosato a fine della giornata l’amministratore unico Andrea Ottolina. www.molinocolombo.it