Milanotoday.it – Uno dei bistrot più affascinanti Milano ora diventa anche forno. E serve la colazione

Apochi passi dal Carrobbio, il bistrot Via Stampa si afferma sempre di più come punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria per ogni momento della giornata, che fonde la convivialità tipica del bistrot con l’arte della panificazione. Aperto solo un anno fa dal giovane imprenditore Marco Guzzetti, il locale amplia la sua offerta diventando un piccolo forno di quartiere, proponendo una nuova gamma di prodotti da forno e dolci per la colazione. È passato esattamente un anno da quando Marco Guzzetti, giovane chef ventottenne originario di Varese, apriva il suo curatissimo bistrot in zona Carrobbio. La sua missione? Connettere i cittadini con le eccellenze agricole dei territori limitrofi. Non un semplice ristorante, ma anche una vineria e un po’ bottega di quartiere, un luogo che vuole essere “un punto non solo di ristoro ma anche di ritrovo per le persone della zona, che qui devono sentirsi casa”, ci aveva spiegato il titolare. Guzzetti, che gestisce anche aziende agricole in Liguria e Piemonte, porta in cucina ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati con cura da produttori locali e artigiani….Continua a leggere su: Milanotoday.it