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LE NOSTRE FARINE
    • Farina per DOLCIFarina per DOLCI
    • Farina per PANEFarina per PANE
    • Farina per PASTAFarina per PASTA
    • Farina per PIZZAFarina per PIZZA
    LIEVITAZIONE
      • Breve lievitazione - 4-7 ore
      • Lunga lievitazione - 16-24 ore
      • Media lievitazione - 8-15 ore
      MACINAZIONE
        • Bio macinata a cilindri
        • Bio macinata a pietra
        • Macinata a cilindri
        • Macinata a pietra
        IDEALE ANCHE PER
          • Farina per biscotti
          • Farina per brioches e croissant
          • Farina per dolci di sfoglia
          • Farina per dolci lievitati
          • Farina per focaccia e pizza in teglia
          • Farina per frolla
          • Farina per grissini, taralli e crackers
          • Farina per pan di spagna
          • Farina per pane casareccio
          • Farina per pane in cassetta
          • Farina per panettone e colomba
          • Farina per pasta fresca
          • Farina per pasta fresca all'uovo
          • Farina per pasta secca
          • Farina per sfoglia salata
          Prezzo

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” AL MIRTILLO

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā alĀ MIRTILLOĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 3% di mirtillo disidratato (che corrisponde a 217gr. di mirtilli freschi). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” AL LIMONE

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā alĀ LIMONEĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 1% di limone disidratato (che corrisponde a 50gr. di limone fresco). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” ALL’ ARANCIA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā all'ARANCIAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 3% di arancia disidratata (che corrisponde a 90gr. di arancia fresca). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” AL LAMPONE

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā alĀ LAMPONEĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 2% di Lampone disidratata (che corrisponde a 130gr. di lamponi freschi). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO ā€œ1ā€ ALLA BANANA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā allaĀ BANANAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 3% di banana disidratata (che corrisponde a 120gr. di banane fresche). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” ALL’ ALBICOCCA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā all'ALBICOCCAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 2% di albicocca disidratata (che corrisponde a 120gr. di albicocca fresca). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            Kit “Benvenuto” nel mondo delle FruttarineĀ® – Molino Bertolo

            28,26 Iva Inclusa
            Le FruttarineĀ® nascono dall'incontro tra Molino Bertolo e il Pastry Chef Damiano Carrara. Questo Kit ĆØ stato studiato per darti la possibilitĆ  di provare i diversi gusti e scegliere quello che preferisci! Se ami preparare dolci e torte alla frutta devi assolutamente provarle. Chiunque le abbia provate ha ottenuto dei risultati strabilianti, sia come morbidezza che come sapore della ricetta. Basate sullaĀ  farina di grano tenero tipo '1', associano alla farina il sapore naturale e genuino della frutta. Ideali per la preparazione di dolci e torte alla frutta!

            TENERUMĀ®

            2,85 Iva Inclusa
            TENERUMĀ®Ā ĆØ una farina 0 con 100% Grano ItalianoĀ della Linea di LEONARDOĀ® DI CARLOĀ perfetta per la piccola pasticceria e per prodotti che non richiedano lunghe lievitazioni quali ad esempio plumcake e bignĆ©. Si presta alla preparazione di impasti diretti, per ottenere biscotti, frolle e pan di spagna. La perfetta alleata per preparazioni che non necessitino di grande forza se usata da sola ed indispensabile per la creazione di miscele con le altre farine della linea Le Farine di LeonardoĀ®. Gli utilizzi a cui si presta TenerumĀ® sono molteplici e non legati solamente allā€™ambito della pasticceria.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO ā€œ1ā€ ALLA FRAGOLA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā allaĀ FRAGOLAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 2% di Fragola disidratata (che corrisponde a 180gr. di fragole fresche). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi a preparazioni dolci, ma anche salate.

            Grangusto Tipo 1 – Confezione da Kg. 2 (2,70ā‚¬ al Kg)

            5,40 Iva Inclusa
            Farina di grano tenero tipo ā€œ1ā€ con germe di grano molto versatile, consigliata per tutti i prodotti di panificazione quali pane, pizza e focacce.Ā 

            Farina Timilia Bio – (Confezione da Kg. 1)

            3,67 Iva Inclusa
            Farina di grano duro TimiliaĀ biologica macinata a pietra. Ideale per la preparazione di pani tipici siciliani e prodotti da forno lievitatiĀ  e non lievitati. Indicata per impasti a breve, media e lunga lievitazione.

            Campi Bio – Farina Biologica Multicereali

            2,10 Iva Inclusa
            E' una miscela di cereali che racchiude il meglio della cultura agricola italiana: dalle pianure settentrionali (riso), alle coltivazioni di montagna (segale), fino alle terre del Sud e delle isole (orzo e avena).

            LA PIETRA DEL PIAVE – BISCOTTI E FROLLE DELLA NONNA

            2,85 Iva Inclusa
            Farina di grano tenero tipo "1" per Biscotti e Frolle ĆØ stata studiata principalmente per le preparazioni di pasticceria, ma non solo.

            Campi Bio – Farina Biologica Quinoa E Grano

            2,50 Iva Inclusa
            Linea CAMPI BIO Farina di grano tenero tipo 1 biologico (60%), farina integrale di farro Spelta biologico (30%) e farina di Quinoa biologica (10%). Contiene aminoacidi essenziali per il nostro organismo e buone quantitĆ  di potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro; per questo aggiunta alla farina tipo 1 e al farro integrale, ricco di fibre, crea una miscela ideale per ogni preparazione, sia dolce che salata.

            Campi Bio – Farina Biologica Khorasan KamutĀ®

            4,30 Iva Inclusa
            Farina di grano KHORASAN KAMUTĀ® biologico della LINEA CAMPI BIO. Sapore unico, versalitĆ  di utilizzo ed alta digeribilitĆ  fanno del KAMUT un ingrdiente versatile, leggero ed ideale per tutti i prodotti di panificazione, pizza in teglia,dolci e pasta.

            Campi Bio – Farina Biologica Di Farro Monococco

            2,80 Iva Inclusa
            Sfarinato di Farro Monococco biologico ( Farina ) della Linea CAMPI BIO 100% Grano Italiano. PuĆ² essere utilizzato per brevi lievitazioni della pizza, pane e dolci.

            Campi Bio – Farina Biologica Integrale

            1,60 Iva Inclusa
            Linea CAMPI BIO Farina Integrale di grano tenero Biologico 100% Grani Italiani. E' ottima per la preparazione di pizza, pane ad impasto poco idratato, torte, pasta sfoglia, focacce e altri prodotti da forno.

            Campi Bio-Farina Biologica Tipo 2

            1,60 Iva Inclusa
            Farina di grano tenero tipo 2 biologico "macinata a pietra" della Linea CAMPI BIO. 100% Grano Italiano Grazie alla ricchezza di fibre, ĆØ una miscela perfetta per diversi tipi di preparazioni, particolarmente consigliata quando si desidera esaltare i sapori e i profumi delle migliori ricette della tradizione, sia dolci che salate.

            Farina Khorasan Bio – (Confezione da Kg. 1)

            4,49 Iva Inclusa
            Farina di frumento duro Khorasan adatta per impasti che richiedono tempi brevi e medi di lievitazione. Adatta alla panificazione e alla preparazione di prodotti da forno lievitati.

            Farina Senatore Cappelli Integrale Bio – (Confezione da Kg. 1)

            3,54 Iva Inclusa
            Farina integra (a tutto corpo) biologica di antica varietaĢ€ italiana selezionata Senatore Cappelli adatta per impasti con tempi brevi e medi di lievitazione. Ideale per la panificazione e per la preparazione di pasta fresca.

            Farina Perciasacchi Integrale Bio – (Confezione da Kg. 1)

            3,80 Iva Inclusa
            Farina integra di antico frumento duro siciliano Perciasacchi o Farro Lungo biologica adatta alla preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati, i cui impasti richiedono tempi di lievitazione brevi e medi.

            Farina Grano Saraceno Bio (Confezione da Kg.1)

            4,23 Iva Inclusa
            Farina biologica di grano saraceno, di provenienza comunitaria eĢ€ adatta alla preparazione di piatti tipici regionali (pizzoccheri valtellinesi, polenta taragna), creĢ‚pe e prodotti da forno non lievitati (biscotti, frolle). Miscelata al 20-50% con sfarinati di grano duro e/o tenero puoĢ€ essere usata per impasti lievitati (pane, pizze, focacce).

            Pane Nero di Sicilia o Miscela Bio – (Confezione da Kg. 1)

            2,80 Iva Inclusa

            Il ā€œPane Nero di Siciliaā€ eĢ€ una miscela di antichi grani duri siciliani biologici, macinata "a tutto corpo" in mulini a pietra LaFertĆ©. EĢ€ adatta alla panificazione e ideale per impasti a breve e media lievitazione.

            Sal De Riso ā€“ Frolla e Torte – Confezione da Kg. 2 (2,70ā‚¬ al Kg)

            5,40 Iva Inclusa
            Farina tipo ā€œ1ā€ con germe di grano per torte e frolla ĆØ ideata e firmata dal Maestro pasticcere Salvatore De Riso.Ā