Dal 1856, IREKS accompagna i professionisti dell’Arte Bianca nella creazione di prodotti autentici, buoni e riconoscibili. Una storia fatta di ricerca, di amore per la materia prima e di continua innovazione, che da poco si è arricchita di un nuovo capitolo: MALT’ORO, il nuovo malto d’orzo diastasico pensato per chi crea pane e prodotti da forno con passione.
Realizzato con materie prime di altissima qualità, MALT’ORO risponde alle nuove tendenze di mercato e alle esigenze dei professionisti più attenti, coniugando tradizione e modernità.
La sua formulazione unica permette di velocizzare i tempi di lievitazione, migliorare il volume dei prodotti finiti e regalare ai prodotti un gusto pieno e un aroma tipico di malto.
Alla base delle prestazioni di MALT’ORO c’è una combinazione perfetta di tre elementi:
- La qualità degli ingredienti: farina di malto d’orzo ed estratto di malto d’orzo attentamente selezionati e miscelati per garantire un malto dalle caratteristiche costanti
- La tecnologia di lavorazione del malto: un processo che riflette tutto il know how di IREKS maturato e tramandato da generazioni, che si traduce in competenza e continua innovazione
- I riconoscimenti sul campo: MALT’ORO è già stato testato e approvato da alcuni tra i più importanti Professionisti dell’Arte Bianca, che ne hanno confermato l’affidabilità e versatilità in diverse applicazioni
Pane, grissini, focacce, dolci lievitati e frolle: MALT’ORO si adatta ad ogni ricetta, esaltando sapore, colore e consistenza e garantendo performance tecnologiche indiscutibili, anche a bassi dosaggi.
Il risultato è un prodotto finito con crosta dorata, profumo intenso e aroma tipico di malto..
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