Abbiamo intervistato il Dott. Enrico Bertolo, amministratore delegato del Molino Bertolo, arrivato alla quinta generazione di mugnai. Un imprenditore giovane, che dopo un lungo studio e un’attenta valutazione portata avanti con il suo staff e con il contributo del Pasticcere Damiano Carrara, ha lanciato una linea innovativa di farine, che potesse avvicinarsi ai gusti di tutti: Le Fruttarine! Grano 100% Italiano, Frutta Vera disidratata e Farina Tipo 1.
Buona visione!
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