LE INTERVISTE DI PIANETAPANE.IT – OSPITE: DOTT.SSA MICHELA MARTINA DI CAST ALIMENTI

Nella diretta di oggi, il nostro dott. Armando Guida, ha intervistato la dott.ssa Michela MartiniCoordinatrice del team di Progettazione didattica di CAST Alimenti e referente per i servizi di formazione personalizzata e consulenza aziendale offerti dalla Divisione CAST Impresa.

Con grande conoscenza e professionalità, la dottoressa Martini, ci ha confermato come ormai la professione del “panettiere” richiede molto di più rispetto a qualche tempo fa. Il panificatore moderno è’ una figura professionale che spazia tra la conoscenza di prodotti sempre più ricercati, passando per lavorazioni complesse fino alla studio del giusto approccio con la clientela.

In questo periodo di chiusura forzata, dovuta al Coronavirus, il lavoro del panificatore è stato rilanciato e probabilmente in molti hanno avuto la possibilità di avvicinarsi e appassionarsi a questo antico, ma quanto mai attuale mestiere, magari dopo essersi cimentati in una ricetta casalinga.

Guardate tutta l’intervista per scoprire i progetti di CAST Alimenti e conoscere di più sulla sezione CAST Impresa


Non perdere tutte le Interviste di Pianetapane.it. Clicca qui per vederle tutte!