PianetaPane.it era presente all’evento organizzato da Molini Lario per presentare le Farine Tipo1, Tipo2 e Integrali a Lunga Lievitazione, che possono essere valide alternative alle farine 0 e 00 per dare valore aggiunto al nostro pane. Abbiamo incontrato il Bakery Master Antonio Cipriani, con il quale abbiamo parlato di Biga e lunga lievitazione. Ecco a voi la nostra intervista!
La Biga e la lunga lievitazione – Maestro Antonio Cipriani – Molini Lario
20
Dic