Abbiamo realizzato per voi amici di Pianetapane.it, un’intervista alla dott.ssa Elena Lipetskaia, tecnologa alimentare, Responsabile del Laboratorio di Panificazione di Molini Valente e anche nostra grande amica. Ricorderete sicuramente i suoi video sul Lievito Madre che potete rivedere sul nostro canale Youtube. La dottoressa Lipetskaia ci ha raccontato come sia iniziata la sua avventura con Molini Valente e di come le piaccia lavorare per un molino così innovativo e allo stesso tempo estremamente incentrato sulla tradizione familiare. Ci ha parlato inoltre dei prodotti di Molini Valente realizzati anche grazie al contributo del suo lavoro. Ma non vogliamo dirvi altro.
Guardate l’intervista per saperne di più.
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