Ilpopolopordenone.it – Un viaggio intorno al mondo attraverso il pane

Dai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. Dalle pagnotte senza lievito del Medio Oriente ai pani preparati con miglio e teff in Africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. Lo propone l’ultimo libro di Fulvio Marino, volto noto della cultura dei …. Continua a leggere su: ilpopolopordenone.it