Gamberorosso.it – Il pane sfogliato yemenita, il piatto che sa di casa dell’artista Noa

A Sanremo 2025, Noa è tornata sul palco dell’Ariston per interpretare Imagine di John Lennon, ma fuori dalla scena musicale, tra un’intervista e l’altra, ha parlato anche di un altro tema a lei caro: il cibo. Ospite al ristorante del Gambero Rosso, a CasaSanremo, ci ha raccontato di un piatto che per lei significa casa e famiglia: il malawach, il pane sfogliato yemenita che sua madre preparava quando era bambina. Nata a Tel Aviv da genitori di origine yemenita e cresciuta negli Stati Uniti, Noa ha sempre vissuto tra culture diverse, una condizione che si riflette tanto nella sua musica quanto nei sapori che le sono rimasti nel cuore. La cucina di casa sua era un mix di influenze: yemenite, israeliane, americane. Ma il malawach ha un posto speciale, legato ai ricordi d’infanzia e alla tavola familiare. Il malawach è un pane sfogliato yemenita che ha conquistato un posto importante nella cucina israeliana, soprattutto grazie alla comunità ebraica yemenita che lo ha portato con sé emigrando in Israele…. Continua a leggere su: Gamberorosso.it