Farina per pizza

Su Pianeta Pane puoi trovare un’ampia selezione di farina per pizza, scelta con cura dai migliori Molini d’Italia.

Vuoi preparare una pizza soffice e croccante? Bisogna essere in grado di saper scegliere la farina perfetta per realizzare il tuo impasto. Fidati delle conoscenze dei grandi Maestri, che selezionano e utilizzano solo farine di alta qualità, di derivazioni controllate e sicure.

Affidati ai professionisti di Pianeta Pane per trovare la farina giusta per te e per la tua ricetta. Bianca, integrale, biologica, senza glutine, ecc… Scegli la tua preferita!

P.S. Per ogni farina acquistata riceverai in omaggio delle ricette esclusive che potrai preparare con le nostre farine.

Ci affidiamo a Trustpilot per raccogliere l’opinione dei nostri clienti. Leggi le loro recensioni!

Farina Senza Glutine per Pizza

Essere intollerante al glutine o essere celiaco significa dover eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti che contengono glutine, ossia quella proteina che è contenuta in alcuni cereali come orzo, segale, grano. Su Pianeta Pane, i celiaci non devono più rinunciare a niente: puoi trovare vari tipi di farine senza glutine adatte alla preparazione di impasti per pizza.

Farina per Pizza Napoletana

La farina ideale per preparare la vera Pizza Napoletana deriva dalla macinazione dei migliori grani teneri, non germinati e liberi da ogni impurità con aggiunta di germe vitale di frumento tenero, che consentono di ottenere una pizza particolarmente profumata e digeribile. Ciò che caratterizza la pizza Napoletana è la sua morbidezza e la sua alta digeribilità che si può ottenere solo utilizzando farine specifiche, come la Farina Fiore di Napoli.

Farina per Pizza in Teglia

Per realizzare la pizza in teglia bisogna utilizzare una farina forte perché deve essere in grado di permette la realizzazione di un impasto morbido, idratato e digeribile. La forza della farina si deve aggirare intorno a W=280-350, tale da garantire una lunga lievitazione e, quindi, l’alta digeribilità. Su Pianeta Pane sono presenti numerose farine ideali per realizzare una pizza in teglia croccante e soffice.

Farina Manitoba

La farina di Manitoba può essere usata per la preparazione di prodotti a lunga lievitazione, compresa la pizza. Si tratta di una farina forte, con elevato contenuto proteico e ottima capacità di assorbimento, derivante dalla macinazione di grani teneri. Su Pianeta Pane puoi trovare varie tipologie di farina di Manitoba, ideali per la realizzazione di pizza.

Farina per Pizza Professionale

Utilizza una farina professionale per rendere il tuo impasto sempre più simile a quello dei Maestri pizzaioli e preparare una pizza gustosa, profumata e unica. Sono farine forti, a lunga lievitazione, ideali per impasti molto idratati. Su Pianeta Pane sono presenti farine per pizze testate e consigliate dai grandi esperti.

Farina per Pizza a Lunga Lievitazione

La farina a lunga lievitazione è ideale per la preparazione di impasti morbidi e idratati, che impiegano dalle 6 fino alle 24 ore di tempo per lievitare; per ottenere questo impasto si consiglia l’utilizzo di farine forti, con ottime capacità di assorbimento, che permetto l’ottenimento di grandi lievitati, comprese pizze, soffici e gustosi. Su Pianeta Pane trovi farine adatte per la realizzazione di impasti a lunga lievitazione.