tribe-loading LA PASTICCERIA MIGNON DI FORCONE

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LA PASTICCERIA MIGNON DI FORCONE

lunedì 26 Ottobre 2020 - mercoledì 28 Ottobre 2020

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Proposte inconsuete e di nuova concezione nella pasticceria mignon del campione del mondo Emmanuele Forcone.

La pasticceria mignon è uno dei simboli della pasticceria italiana universalmente riconosciuto. Il campione del mondo Emmanuele Forcone ci guiderà in un viaggio nella pasticceria mignon classica e razionale, con idee e spunti per proposte di nuova concezione, totalmente inconsuete e sorprendenti nel gusto e nell’estetica, con un uso sapiente della frutta, di stagione ed esotica, e di creme dal sapore esplosivo. Tutto l’occorrente, quindi, per rendere elegante e di livello la proposta da esporre in vetrina e da servire in buffet di dolci di alta classe. Non mancheranno approfondimenti sulle materie prime, sulle tecniche di produzione e sugli accorgimenti per la conservazione.

Destinatari:
Pasticceri

Dettagli

Inizio:
lunedì 26 Ottobre 2020
Fine:
mercoledì 28 Ottobre 2020
Categoria Evento:
Sito web:
https://www.castalimenti.it/Corso_la-pasticceria-mignon-di-forcone-207

Luogo

CAST Alimenti – La scuola di cucina
Via Serenissima, 5
Brescia, 25135 Italia
+ Google Maps
Telefono:
030 2350076
Sito web:
http://www.castalimenti.it