“Gentile Direttore,
Ogni giorno leggo il suo giornale e spesso, oltre alla cronaca trovo spunti e argomenti interessanti che poi approfondisco: la mia generazione ha più il sapore di online che di carta stampata.
Ho vent’anni, mi chiamo Enzo e abito in un paese dell’ Isola Bergamasca.
Le scrivo perchè coltivo un sogno, nulla di irreale, anzi, è fin troppo reale. Sarò schietto: voglio fare il panettiere! Sì, proprio il panettiere!
Nulla da dire nei confronti di alcuni, e sottolineo alcuni, miei coetanei che sognano di fare lavori ”puliti”, che studiano ancora o che sperano di trovare un posto dove ricevono lo stipendio pensando di fare poco o niente. E’ da piccolo che inseguo questo sogno, mi sono diplomato panettiere in una scuola professionale, ho fatto alcuni stage anche di pasticceria, qualche contratto a termine o per una stagione e nulla più!
E’ vero, sono giovane, ho tutta una vita davanti ma sento che è arrivato il momento di concretizzare il sogno, è una sensazione che è sempre più presente, come la voglia di preparare gli ingredienti e di plasmare la michetta, di sentire il caldo del forno e annusare il profumo del pane quando è ancora buio, di vedere la cesta piena del tuo lavoro e di sapere che sarà in tavola fragrante… e che qualcuno sarà contento… ma io lo sarò di più!
Sono consapevole che la vita del panettiere fa un po’ a pugni con la vita sociale di chi ha la mia età, di questo però non mi preoccupo e non ne soffro. Lavorare quando gli altri si divertono non mi impedisce di inseguire il mio sogno! Sono un ragazzo normale con amici a cui tengo, una fidanzata che mi vuole bene (reciproco), una famiglia presente, qualche passione… non mi manca nulla se non di vedermi realizzato nel lavoro duro e bianco del panettiere.
Non è una passeggiata alzarsi quando di solito vai a dormire, ma se ti muove la passione il sacrificio è lieve! Io sono disponibile, la voglia e l’impegno non mi mancano, come la serietà e l’onore per gli impegni. Se decidesse di condividere il mio sogno con i lettori e qualcuno tra di loro potesse aiutarmi può scrivere a questo indirizzo mail: vogliofareilpanettiere@gmail.com
Grazie Direttore, spero presto di farvi avere in redazione qualche ”fresca” michetta!
Enzo”
FONTE: https://www.bergamonews.it