DIRETTA FACEBOOK VENERDI 12 GIUGNO 2020 ORE 09.30
OSPITE: MAESTRO LUIGI STAMERRA

Domani torna l’appuntamento con le interviste di Pianetapane.it. Vi aspettiamo tutti alle ore 9.30 sulla Pagina Facebook di Pianetapane.it. Il nostro direttore Pier Andrea Guida intervisterà il Maestro Pizzaiolo Luigi Stamerra.

Presidente dell’Associazione Pizzaioli Professionisti, il Maestro Stamerra è pluricampione in diverse discipline, dalla pizza classica, al metro, Gluten-free etc., esperto nell’utilizzo di vari impasti alternativi, come: curcuma, fibre vegetali, grano arso, kamut, canapa sativa e tanti altri ancora, oltre al costante impiego di tecniche alimentari innovative.

Tra i vari argomenti, parleremo di lievito e lievitazioni applicate al mondo della pizzeria. Chiederemo al Maestro di raccontarci quando e come il lievito ha fatto il suo ingresso nell’impasto per la pizza. 

Collegatevi in diretta con noi per fare le vostre domande. Potete scrivere sotto questo articolo o sotto il nostro post su facebook

Non mancate!!!


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