Corrieredelveneto.it – Fornaio vende le botteghe di famiglia e si trasferisce in Norvegia a 57 anni

Mollare tutto, chiudere due attività ben avviate e trasferirsi in Norvegia. Dove le temperature, lo scorso gennaio, hanno toccato i 18 gradi sottozero. Gli amanti del caldo la bollerebbero come una follia ma a Fabio Anzanello, storico panificatore mestrino, questa scelta ha cambiato la vita all’età di 57 anni. Da quattro mesi vive a Trondheim, la terza città per dimensione della Norvegia, dopo aver venduto i due panifici di famiglia a Mestre: uno in via Fapanni, l’altro in via Miranese a Chirignago. La sua è la quarta generazione di fornai, da parte di madre: il padre, e prima di lui il nonno e il bisnonno, gli hanno trasmesso la passione per le cose buone, che profumano di artigianalità. E lo zio Adriano Anzanello è il «papà» del pane da tramezzino … Continua a leggere su: Corrieredelveneto.it