Cibotoday.it – L’apertura del forno Morso a Rivoltella del Garda di Luca Platania

La storia di Luca Platania e Salla Maria è già stata raccontata diverse volte (anche da chi scrive). Oggi però si sta per aggiungere un nuovo capitolo al libro scritto dalla coppia di imprenditori italo-finlandesi (ci si passi l’approssimazione), ritornati da un anno in Italia e pronti a partire con un nuovo progetto. Il primo che faranno insieme nel nostro paese.Luca è romano e conosce Salla Maria, che è finlandese, in Italia mentre lei si trova nel nostro paese per motivi di studio. Nel 2008 decide di trasferirsi facendo un salto nel vuoto in Finlandia, la meta scelta è Turku, una grossa cittadina a ovest di Helsinki dove comincia la loro vita insieme. Qui Luca, che non aveva mai lavorato nella ristorazione ma veniva dal campo della radio e della pubblicità, comincia a sfornare teglie di pizza per la moglie nei loro giorni liberi. È una storia che sembra già sentita altre volte: su suo consiglio, provano ad aprire una pizza a taglio ispirata al grande movimento di pizzerie di quel genere che sta conquistando Roma. Ma l’insegna all’inizio va tutt’altro che bene, poiché il prodotto è nuovo per quel contesto, incompreso e difficile da comprendere. Continua a leggere su: Cibotoday.it