DOMANDA:Buongiorno Dottoressa. Ho un Laboratorio di produzione codice Ateco 10.72.00. Posso inserire un angolino vendita di pane acquistato da forno?
Categoria: Sicurezza Alimentare
VIDEO – L’ETICHETTATURA
La dottoressa Tina Esposito, esperta in problematiche sulla sicurezza alimentare, intervistata dal nostro direttore Pier Andrea Guida ci spiega il
L’ESPERTO RISPONDE – RIVENDITA DI PANE ALL’INTERNO DEL BAR
DOMANDA Buongiorno, vorrei porre una domanda, ho un bar nella provincia di milano, vorrei inserire nella mia attività uno spazio
L’ESPERTO RISPONDE – Vendita di pane a domicilio
Buongiorno, avrei intenzione di svolgere una attività di vendita pane a domicilio, comprarlo da un forno che cuoce a legna
VIDEO – Identificazione del pane fresco
Negli ultimi tempi vi sarà sicuramente capitato di leggere diverse notizie sulla denominazione del pane. Come può il consumatore riconoscere
VIDEO – Il trasporto del pane
Cosa deve sapere un panificatore che trasporta il proprio pane e i propri prodotti presso altri punti vendita? Cosa prevede
VIDEO – L’uso dell’abbattitore in Panificio
Sono sempre di più i panifici artigianali, che all’interno dei loro laboratori utilizzano un abbattitore di temperatura. Ma vediamo insieme
VIDEO – Conservazione dei prodotti freschi
Come si conservano correttamente le materie prime che utilizziamo nei nostri laboratori? Quali sono le giuste accortezze da avere per
VIDEO – La gastronomia in panificio
Può capitare che il proprietario di un panificio voglia introdurre all’interno della sua attività nuovi prodotti. Spesso il primo pensiero
VIDEO – I primi passi per aprire un panificio
L’apertura di una nuova attività, rappresenta sempre un grande impegno personale in virtù di quelle che possono essere le normative