Buongiorno, avrei intenzione di svolgere una attività di vendita pane a domicilio, comprarlo da un forno che cuoce a legna
Categoria: Sicurezza Alimentare
VIDEO – Identificazione del pane fresco
Negli ultimi tempi vi sarà sicuramente capitato di leggere diverse notizie sulla denominazione del pane. Come può il consumatore riconoscere
VIDEO – Il trasporto del pane
Cosa deve sapere un panificatore che trasporta il proprio pane e i propri prodotti presso altri punti vendita? Cosa prevede
VIDEO – L’uso dell’abbattitore in Panificio
Sono sempre di più i panifici artigianali, che all’interno dei loro laboratori utilizzano un abbattitore di temperatura. Ma vediamo insieme
VIDEO – Conservazione dei prodotti freschi
Come si conservano correttamente le materie prime che utilizziamo nei nostri laboratori? Quali sono le giuste accortezze da avere per
VIDEO – La gastronomia in panificio
Può capitare che il proprietario di un panificio voglia introdurre all’interno della sua attività nuovi prodotti. Spesso il primo pensiero
VIDEO – I primi passi per aprire un panificio
L’apertura di una nuova attività, rappresenta sempre un grande impegno personale in virtù di quelle che possono essere le normative
RISPOSTA: Corretta definizione della Schiacciata Toscana
DOMANDA: Buongiorno Dottoressa, sono anche io un consulente e mi trovo a dover dirimere una problematica di differenziazione. In toscana
RISPOSTA – Requisiti necessari per la vendita del pane
Buonasera, scrivo dalla Sardegna,prov. Ca. In un momento proprio sbagliato della vita, dato che ho 53 anni, probabilmente perderò il
RISPOSTA – Informazioni sul cartellino da esporre
DOMANDA: Buongiorno, volevo avere informazioni sul cartellino da esporre in negozio per la produzione di pane fatto con la farina