Ingredienti e dosi per una pagnotta:500 g di farina di tipo 0370 g di acqua a 20°10 g di sale100
Categoria: Amatoriale
NEWS – LA FESTA DI SAN GIUSEPPE IN SICILIA: IL PANE VOTIVO O PANE “PULITU”
In diversi centri della Sicilia, ed in genere del meridione, è ancora forte e presente la tradizione di festeggiare San
TORTA MIMOSA: CURIOSITA’ E RICETTA
Oggi 8 marzo si celebra la giornata mondiale delle donne, data scelta in ricordo della strage in cui persero la vita
UN HOTEL PER… IL LIEVITO MADRE
Vi è mai capitato, guardando una trasmissione in TV dedicata alla cucina, di sentire gli chef che sottolineano l’importanza del
NEWS – IL DECALOGO DELLA PIZZA NAPOLETANA PERFETTA
Scopriamo il decalogo della pizza napoletana perfetta. A diffonderlo è l’Associazione Verace Pizza Napoletana, fondata a Napoli quasi quaranta’anni fa.
PICCOLA GUIDA AL PANE FATTO IN CASA: TRUCCHI E CONSIGLI
I soldi su un buon forno non sono mai spesi male, mi spiega Luca Fabbri, chef, docente e formatore in arti
NEWS: SAI COSA SONO LE PIEGHE DEL PANE? SCOPRI PERCHÉ SONO NECESSARIE PER AVERE UN IMPASTO PERFETTO
Nell’arte della panificazione ci sono segreti e regole da scoprire, tra questi sicuramente le pieghe sono una delle cose necessarie
NEWS: IL PANE DELLA COMUNITÀ
«L’idea di creare un forno di comunità è nata impastando forme di pane e focacce, ascoltando musica e ballando, insieme alla mia
NEWS – REGALI DI SAN VALENTINO ORIGINALI E FATTI IN CASA: LA RICETTA DEL PANE A FORMA DI CUORE
Nessuna idea originale per San Valentino? A chi è in cerca di consigli su quale regalo fare alla sua dolce metà in occasione
NEWS – PANE E OBESITÀ: ESISTE UNA CORRELAZIONE? COSA DICE LA SCIENZA
Riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, conosciamo bene le innumerevoli azioni benefiche apportate dalla Dieta Mediterranea, uno stile alimentare