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28 Gen
Consigli tecnici, VIDEO

VIDEO – CUOCERE IL PANE IN CASA: I CONSIGLI DELLA DOTT.SSA SIMONA LAURI

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Pane fatto in casa. Una delle domande che i nostri lettori ci rivolgono più spesso è "Come ottenere ...

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16 Dic
Consigli tecnici, VIDEO

VIDEO – LA FORZA DELLA FARINA E LA CLASSIFICAZIONE

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Nelle settimane precedenti, abbiamo intrapreso un viaggio di approfondimento nel mondo della farina ...

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25 Nov
Consigli tecnici, VIDEO

VIDEO: FARINA TIPO 1 E TIPO 2. CARATTERISTICHE E UTILIZZI.

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Dopo il nostro primo video sui vari tipi di farina che potete trovare qui, abbiamo incontrato di nuo...

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17 Nov
Consigli tecnici, VIDEO

VIDEO: SIMONA LAURI – TECNOLOGA ALIMENTARE, PANIFICATORE ARTIGIANO…MA NON SOLO!

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Tecnologa Alimentare, Panificatore artigiano, giornalista appassionata e molto altro. Abbiamo interv...

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23 Set
Consigli tecnici, VIDEO

I CONSIGLI DI NICO: IL SALE NEGLI IMPASTI

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Per i lettori di Pianetapane.it, una nuova video pillola realizzata dal Maestro Nico Carlucci. Consi...

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04 Set
Consigli tecnici, VIDEO

I CONSIGLI DI NICO: L’IDRATAZIONE NELL’IMPASTO

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Il Maestro Panificatore Nico Carlucci ha realizzato per i lettori di Pianetapane.it dei brevi video,...

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16 Lug
Consigli tecnici, VIDEO

TUTTI I SEGRETI DEL PANE – RINFRESCO LIEVITO MADRE LIQUIDO CON FARINA DI SEGALE

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Dopo averci introdotti nel mondo della lievitazione naturale, mostrandoci come effettuare in casa il...

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09 Lug
Consigli tecnici, VIDEO

TUTTI I SEGRETI DEL PANE – RINFRESCO LIEVITO MADRE LIQUIDO

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
La dottoressa Elena Lipetskaia, biologa, tecnologa alimentare impegnata nel mondo dell'arte bianca d...

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21 Feb
Consigli tecnici, VIDEO

VIDEO – I consigli di Josè – La cottura del pane

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
La cottura è l’ultimo stadio del processo di lavorazione del pane. Il maestro panettiere elargisce consigli sulla cottura casalinga ded...

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20 Dic
Consigli tecnici, VIDEO

La Biga e la lunga lievitazione – Maestro Antonio Cipriani – Molini Lario

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
PianetaPane.it era presente all'evento organizzato da Molini Lario per presentare le Farine Tipo1, Tipo2 e Integrali a Lunga Lievitazio...

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