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24 Nov
Notizie, Video Redazionali

VIDEO – LA STORIA DELLE IMPASTATRICI PROFESSIONALI

  • 23 Novembre 2022
  • Dalla Redazione
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Quando si parla di attrezzature da panificio, uno degli elementi più importanti è senza dubbio l'impastatrice. Gr...

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28 Set
Notizie, Video Redazionali

QUANDO IL DESIGN INCONTRA LA PASTICCERIA, SI PARLA DI STILE

  • 28 Settembre 2022
  • Dalla Redazione
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Andrea Guida di Pianetapane.it intervista Pierluigi Sapiente Più ch...

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13 Giu
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INTERVISTA A ELENA LIPETSKAIA – PANIFICATRICE E TECNOLOGA ALIMENTARE PER MOLINI VALENTE

  • 13 Giugno 2022
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Abbiamo realizzato per voi amici di Pianetapane.it, un’intervista alla dott.ssa Elena Lipetskaia, tecno...

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01 Apr
Articoli, Video Redazionali

LA GUERRA E I RINCARI DI FARINA E PASTA – INTERVISTA DEL DOTT. ARMANDO GUIDA AL TG DI TELERAMA

  • 1 Aprile 2022
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Per chi se lo fosse perso, ecco l'intervento del dott. Armando Guida, Resp. Commerciale di Pianetapane.it e Impre...

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29 Mar
Articoli, Video Redazionali

Real Forni: Innovazione, risparmio energetico e attenzione alla manutenzione

  • 29 Marzo 2022
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Al Sigep2022 abbiamo intervistato Silvia De Masi - Responsabile Comunicazione di Real Forni. Azienda Leader nel m...

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28 Mar
Articoli, Video Redazionali

Video intervista a Alessandro Slama e ai Maestri dell’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano. «IL PANETTONE? FA RIMA CON CAMPIONE!»

  • 28 Marzo 2022
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Abbiamo intervistato (via telefono) Alessandro Slama a ottobre 2020. In quell’occasione, da fresco «cam...

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25 Mar
Articoli, Video Redazionali

Video intervista a Enzo Piedimonte. «IL TRIANGOLO, NO NON L’AVEVO CONSIDERATO…»

  • 28 Marzo 2022
  • Dalla Redazione
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Proprio queste parole tratte dal testo di «Triangolo», famosissima canzone di Renato Zero, identificano perfettam...

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24 Mar
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SIGEP2022 – INTERVISTA A SALVATORE PALOMBA

  • 24 Marzo 2022
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Durante la fiera del SIGEP2022, abbiamo incontrato e intervistato Salvatore Palomba, giovane pasticcere di Torre ...

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22 Mar
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SIGEP2022 – RICHEMONT CLUB ITALIA: IL PRESIDENTE E I GIOVANI

  • 22 Marzo 2022
  • Dalla Redazione
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Abbiamo incontrato Roberto Perotti, Presidente del Richemont Club italiano, organizzazione fondata dal Maestro Pi...

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18 Mar
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VIDEO – INTERVISTA AL DOTT. PALMINO POLI – DELEGATO DELLA PRESIDENZA ASSITOL

  • 22 Marzo 2022
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Dopo due anni di Pandemia, durante i quali non è stato possibile realizzare il SIGEP in presenza, abbiamo finalme...

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    L’artigianato che resiste. Panificatori da un secolo tra legna e lievito madre
    24 Marzo 2023 No Comments
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    Farine da insetti, Lollobrigida: ok etichettatura e scaffali dedicati
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