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25 Set
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Genteveneta.it – Spanio, panettiere da 45 anni: «A Venezia chi fa il pane sparirà»

  • 25 Settembre 2023
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Nel centro storico veneziano sono rimasti soltanto 15 panifici. Negli anni Cinquanta sul territorio ne erano pres...

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08 Giu
Notizie, Senza categoria

SAGRA DEL PANE DI LOREO – DALL’ 11 AL 19 GIUGNO

  • 8 Giugno 2023
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Da sabato 11 a domenica 19 giugno, a Loreo (RO) 21^ SAGRA DEL PANE ...

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28 Apr
Senza categoria

Il panettiere, un mestiere in via d’estinzione

  • 28 Aprile 2023
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Le più antiche tracce di panificazione risalgono al 12.000 a.C. in Giordania. La preparazione del pane a quei tem...

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17 Apr
Notizie, Senza categoria

PIZZA CONTEMPORANEA, SEMPRE PIÙ ESPERIENZA ‘ESTREMA’

  • 17 Aprile 2023
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
La pizza contemporanea come si mangia oggi, in alternativa alla romana sottilissima e alla napoletana alta, è una...

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11 Apr
Notizie, Senza categoria, VIDEO, Video Redazionali

La storia delle impastatrici – Seconda parte

  • 11 Aprile 2023
  • Dalla Redazione
  • 0 comments
Insieme ad un'esperto del settore,analiziamo l'evoluzione tecnologica delle impastatrici professionali consideran...

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    Il mattino.it – Gianluca Schiano di Cola è il giovane pizzaiolo dell’anno: i consigli dei grandi maestri della pizza
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    Gamberorosso.it – I migliori panifici di Pescara scelti dal Gambero Rosso
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