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03 Mag

Bread Religion: la rivoluzione del panino italiano

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Quello di Giorgio Damini ha un impasto arricchito di curry e spezie, quello di Renato Bosco è cotto a vapore, Massimiliano Pica lo prep...

03 Mag

Notizie, REDAZIONE

La fabbrica di cioccolato di Cioccolatitaliani nel cuore di Milano. Dalla fava di cacao alla tavoletta

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Cioccolatitaliani. La crescita in Italia e nel mondo In un mondo gastronomico sempre più in cerca del colpo di scena per raccogliere c...

03 Mag

Notizie, REDAZIONE

Le calorie del pane bianco e integrale: proprietà e differenze nutrizionali

9 Ottobre 2021
Dalla Redazione

Pane bianco e pane integrale: la scelta è sempre più difficile. Prima di tutto: quali sono le differenze in termini di valori nutrizion...

27 Apr

Notizie, REDAZIONE

Bread Fest, a Terni in arrivo pane da tutto il Mondo

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Semit, Azzimo, Hallulla e paine de Moldova. Un viaggio intorno al mondo con il pane. A Bread Fest , rassegna che animerà piazza della ...

18 Apr

Notizie, REDAZIONE

Il pane, con i suoi derivati, è al centro di ogni pasto, non solo nella “vecchia” Europa

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Passano le mode, cambiano le stagione, ma a tavola c’è qualcosa che da secoli non manca mai: il pane. Nelle case, come al ristorante, è...

14 Apr

Notizie, REDAZIONE

MONDOVICINO OUTLET VILLAGE SI TRASFORMA NELLA PIU’ GRANDE PIZZERIA D’ ITALIA

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

Dal 22 aprile al 1 maggio si esibiranno per sette giorni i migliori pizzaioli del nostro Paese, che sveleranno segreti e trucchi per cu...

05 Apr

Notizie, REDAZIONE

Agnello di Pasqua: in Sicilia è dolce con la pasta di mandorle

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

Antico e tipicamente siciliano, l'Agnello Pasquale di Favara è un delizioso dolce a base di pasta di mandorle e di pistacchi nato alle ...

05 Apr

Notizie, REDAZIONE

VIDEO – Pane di Altamura DOP

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

https://www.youtube.com/watch?v=EpRk8it76uY

28 Mar

Notizie, REDAZIONE

Pizza a Vico, ritorna l’evento con i migliori maestri. Testimonial lo chef stellato Gennaro Esposito

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

Ci saranno tutti per tenere alta la bandiera di Vico capitale della pizza. Tre giorni per gustare le pizze di tutti i maestri e contrib...

24 Mar

Notizie, REDAZIONE

L’Accademia della Farina di Molini Lario Un punto d’incontro con la clientela

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Molini Lario ha realizzato un centro di formazione per panificatori, pasticceri e pizzaioli, per il miglior utilizzo delle farine. Tra ...