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04 Set
Notizie, REDAZIONE

“C’era una volta il pane… a Lama”: un piacevole ritorno ai sapori di un tempo

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
TARANTO – “C’era una volta il pane… a Lama” è ormai diventato un appuntamento estivo che aspettiamo sempre con piacere e che, anno dopo...

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28 Lug
Notizie, REDAZIONE

MyPuratos: da oggi il mondo Puratos è a portata di smartphone!

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Progettata per i professionisti del settore pasticceria, panificazione e cioccolato, MyPuratos è un’app mobile che offre la possibilità...

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28 Lug
Notizie, REDAZIONE

Zucchero, pane e pasta fanno ingrassare? La risposta di Piero Angela [VIDEO]

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
  $bp("Brid_00839611", {"id":"6559", "width":"620","height":"349","video":"153816", "autoplay":0,"shared":true}); Scienza in cu...

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27 Lug
Notizie, REDAZIONE

LA SOLINA RIACCENDE I FORNI COMUNI SULLE VIE DEL PANE TRA PESCOMAGGIORE E PICENZE

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
L’AQUILA – “Quella di Solina aggiusta tutte le farine”. È solo uno dei tanti detti popolari che testimoniano la stretta connessione tra...

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26 Lug
Notizie, REDAZIONE

La farina e il forno di Vincenzo. Progetto Grande Sud

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Caro Diario, oggi ti racconto di Vincenzo Bardascino, un ragazzo di 25 anni, l’ho conosciuto a #Cip, che come sai già il luogo è di per...

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25 Lug
Notizie, REDAZIONE

In Sudafrica pane e grissini made in Verona

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Da Verona al Sudafrica per produrre pane, grissini e schiacciatine. «Non c’è cantina locale che non accompagni le degustazioni di vini ...

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24 Lug
Notizie, REDAZIONE

A FIRENZE ARRIVA IL PANIFICIO 4.0, GESTITO CON L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
A pochi passi da Duomo ha aperto Mariotto: qui il software di alta tecnologia svolge le funzioni del panetterie e produce fino a 2mila ...

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24 Lug
Notizie, REDAZIONE

Pasticceria Perlini, dal 1929 dolci creazioni all’avanguardia

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Dalla conoscenza di materie prime di qualità alla rielaborazione di ricette storiche con un pizzico di creatività fino alla voglia di d...

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21 Lug
Notizie, REDAZIONE

Enciclopedia del pane russo: sette tipi tutti da provare

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Hanno nomi di battaglia o richiamano la capitale. Sono bianchi o neri. Sono semplici o decorati come sculture. Riassumono la storia e l...

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21 Lug
Notizie, REDAZIONE

Ricerca israeliana sul consumo di pane: gli effetti sulla salute variano da persona a persona

  • 14 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Ricerca israeliana sul consumo di pane: gli effetti sulla salute variano da persona a persona. Il pane occupa un posto unico nella nost...

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    Ruvolive.it – “Toh, il pane, questo sconosciuto”, conclusa la prima fase del progetto
    2 Ottobre 2023 No Comments
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    Gamberorosso.it – Franco Pepe nominato miglior pizzaiolo al mondo
    29 Settembre 2023 No Comments
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    Ilgoriziano.it Pane a Turriaco da cinque generazioni, Clemente festeggia 150 anni
    28 Settembre 2023 No Comments
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    27 Settembre 2023 No Comments
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