“Nel mio forno possono cucinare tutti. Gratis”
Nel secondo dopoguerra succedeva spesso: nei piccoli borghi, l’unico forno del panettiere rimaneva acceso un po’ ...
18
Ott
Notizie
12
Ott
Mostre e concerti dedicati al simbolo della città nel mondo: Altamura celebra la ‘Giornata Mondiale del Pane’
Una mostra di artisti contemporanei, rappresentazioni teatrali e presentazioni di libri accompagnaranno le celebr...
10
Ott
Molino Bertolo, inaugurato il punto vendita e caffetteria
Dopo anni con un piccolo angolo all’interno del mulino dedicato alla rivendita, l’azienda ha dato vita a Casa Ber...
05
Ott
In Sardegna l’etica del pane da lievito madre ispira un’Accademia
Risparmiare sulla spesa in tempi di rincari acquistando pane di qualità si può, grazie alla tradizione ...
04
Ott
Bollette troppo care, a Napoli i panificatori regalano pizze in piazza in segno di protesta
Bollette di luce e gas, materie prime: tutto continua ad aumentare, a costare sempre di più, non soltanto per i c...
29
Set
Le bollette cancellano storico panificio: “Dopo oltre 50 anni abbiamo chiuso”
Il caro bollette fa un'altra vittima. Un panificio storico di Livorno ha chiuso i battenti a causa dei ...
28
Set
QUANDO IL DESIGN INCONTRA LA PASTICCERIA, SI PARLA DI STILE
Andrea Guida di Pianetapane.it intervista Pierluigi Sapiente
Più ch...
23
Set
In viaggio con FIORDIFARRO
Farro, farro e ancora farro! FIORDIFARRO è l’essenza in chiave moderna di questo antico cereale, un concentrato d...
22
Set
Prezzo del pane mai così alto: quanto costa al kg nel 2022
Il prezzo del pane al kg nel 2022 non è mai stato così alto in tutta l’Europa.
20
Set
Triticum a Roma, una storia di pane da laboratorio domestico a panificio agricolo
Triticum a Roma. Chi è Triticum se non Matteo Valentini, cuoco per studi e panettiere pe...