DOLCESOL PASTE LIEVITATE DI MOLINO COLOMBO
Dolcesol paste lievitate è un semilavorato che nasce per la produzione di grandi lievitati. Si abbin...
03
Set
Notizie
02
Set
VERDE E BUONISSIMO, IL “PASTICCIOTTO GREEN PASS” CONQUISTA TUTTI
È in vendita solo da questa mattina, ma ha già conquistato tutti. Il dolce simbolo del Salento sta f...
01
Set
IL PANE ALLE ORTICHE SEGNA LA NUOVA VITA DEL PANIFICIO «ROSA»
Un’altra «quota rosa», «vitale», a Ferrara di Monte Baldo. A una donna infatti, dopo aver fatto il p...
31
Ago
IL DESSERT PIÙ SOSTENIBILE DI SEMPRE: 15.000 GELATI GOURMET CON IL PANE RAFFERMO. L’IDEA GREEN DELLO CHEF MATT ORLANDO
Capovolgere gli stereotipi in fatto di cibo sostenibile, coniugando comportamenti e abitudini virtuo...
30
Ago
TORNA IL PROFUMO E IL SAPORE DEL “PANE NERO DI PIGNA”
Nel panificio di Camporosso da qualche giorno accanto a pagnotte e focacce con grano duro italiano e...
27
Ago
PASTA DI RIPORTO E LIEVITO MADRE
La pasta di riporto é come dice la stessa parola il ‘riporto’ dell’impasto precedente. Se l’imp...
25
Ago
CERCHIARA CAPITALE DEL PANE E DELL’OLIO
Valorizzare la tradizione artigiana della panificazione che a Cerchiara è un'arte antica, radicata n...
03
Ago
EUGENIO POL, IL FOLLETTO DEL PANE E LE MAGIE DEL FORNO CHE HA CONQUISTATO L’ITALIA
Vulaiga non esiste. Come quella storia del Gotwiarghini, il folletto che sfamava i pastori sul Monte...
03
Ago
GRANPIZZA DI MOLINI LARIO:
GAMMA COMPLETA DI FARINE PER PIZZA
La pizza, piatto gastronomico della cucina italiana diffuso e apprezzato in tutto il mondo, è una pr...
02
Ago
TRE GENERAZIONI DI PANETTIERI: L’ARTE BIANCA DI ANTONIO FOLLADOR INCONTRA L’ALTA CUCINA CON LA KERMESSE STELLATI IN MALGA
1968: anno di fondazione del molino Follador e anno di nascita di Antonio. Un destino scritto fin da...